Yemek pişirmek için en iyi otlar nelerdir?
Sordu: Francy Udondo | Son Güncelleme: 11 Ocak 2020
Kategori: yiyecek ve içecek dünya mutfakları
Her aşçının bilmesi gereken 12 yemeklik ot
- #1 NANE. Nane, yemek pişirmede kullanılan en ünlü bitkilerden biridir .
- #2 KİŞNİŞ. Ayrıca kişniş olarak bilinen Kişniş, çok kokulu bir bitkidir.
- #3 fesleğen. Fesleğen, belki de pişirme en kolay kabul bitkidir.
- #4 Maydanoz. Maydanoz , yemek pişirmek için en yaygın bitki olabilir .
- #5 ŞİŞE.
- #6 dereotu.
- #7 KEKİK.
- #9 BİBERİYE.
En uyumlu bitkilerden biri - fesleğen, defne, frenk soğanı, kişniş, sarımsak, kekik, nane, maydanoz, biberiye, adaçayı, tuzlu ve kekik ile iyi gider.
Benzer şekilde, yemek pişirmeye ne zaman ot eklemelisiniz? Ekleme zamanı: Bitkiler daha belirgin tat için yemek sonuna eklendi, ya da daha fazla karışık tatlar için başlangıçta edilebilir. Öğütülmüş baharatlar ve otlar lezzetlerini kolayca serbest bırakır. Güveç gibi uzun pişirme yemeklerinde, lezzetlerinin " pişmesini " en aza indirmek için bunları pişirme süresinin sonuna doğru ekleyin .
Bunu göz önünde bulundurarak, hangi otlar hangi yiyeceklere gider?
Aşağıdaki otlar bu etlerle iyi gider:
- Sığır eti: kekik, kereviz, mercanköşk, kişniş, adaçayı, biberiye, kekik, sarımsak.
- Tavuk: sarımsak, mercanköşk, tarhun, kekik, kişniş.
- Balık, kızarmış: hardal, kekik, tarhun, adaçayı.
- Balık, ızgara: kekik, kişniş, rezene, biberiye.
Pişirmenin sonunda neden taze otlar ekleyelim?
Bir yemeğin hazırlanması daha uzun sürerse, lezzetini koruması için pişirmenin sonuna doğru taze otu eklediğinizden emin olun. Kuru otlar , pişirme işlemi boyunca lezzetlerini daha yavaş saldıkları için daha uzun pişirme süreleri için idealdir.
38 İlgili Soru Yanıtı Bulundu
Hangi baharatlar birlikte iyi gider?
En gıdalar ile iyi. İyi fesleğen, kakule, tarçın, karanfil, hindistan cevizi sütü, kişniş, kimyon, sarımsak, zencefil, limon, kireç, hindistan cevizi, maydanoz, biberiye, kekik ve zerdeçal ile Birleştirir.
Bitkiler vücuda ne iyi gelir?
Otlar tüketen önlemek ve kalp hastalığı, kanser ve diyabet yönetmek için yardımcı olabilir. Ayrıca kan pıhtılarını azaltmaya ve anti-inflamatuar ve anti-tümör özellikleri sağlamaya yardımcı olabilir. Araştırmalar devam etmektedir ancak araştırmalar göstermiştir ki: Sarımsak, keten tohumu, çemen otu ve limon otu kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir.
Otları karıştırabilir misin?
Birlikte sürece iki kural hatırladığınız saksıda otlar büyüyebilir: O karıştırma önlemek olduğunu bol su gibi olanlarla (örneğin frenk soğanı, nane, chervil, kişniş, Vietnam kişniş gibi) bir iyi drene toprak gibi (örneğin biberiye olarak , kekik, adaçayı, defne ve kekik).
Fesleğen hangi otlarla iyi gider?
Fesleğenle iyi giden diğer otlar kişniş , frenk soğanı , mercanköşk , kekik , maydanoz , biberiye ve kekiktir .
Biberiye ve fesleğen birlikte güzel mi?
Fesleğen , kekik ve kekik gibi birçok kuru otu birleştirebilirsiniz. Ama önce onların lezzet profillerini bilin. Biberiye , kekik ve kekik güçlü, daha iddialı bir tada sahiptir . Tarhun, fesleğen ve nane daha çiçeklidir.
Otları kullanmadan önce yıkıyor musunuz?
“Bu size bunları incelemek ve ot demetinin raf ömrünü hızlandırmak herhangi hasarlı yaprakları kaldırmak için zaman izin verdiği Yıkama hemen aslında otlar raf ömrü için iyidir,” Siegler diyor. Bunun istisnası, kullanımdan hemen önce en iyi şekilde yıkanan dereotu veya tarhun gibi narin bitkilerdir .
Tavukla hangi otlar iyi gider?
Neyse ki, aşağıdakiler de dahil olmak üzere tavukla iyi giden bir dizi var.
- Kişniş. Bazen kişniş veya Çin maydanozu olarak da bilinen bu bitki, Meksika yemeklerinin favorisidir.
- Biberiye.
- Adaçayı.
- Kekik.
- Kekik.
- Mercanköşk.
- Tarhun.
- Sarımsak.
Yemek pişirmek için otları nasıl bağlarsınız?
Bunu yapmanın üç temel yolu vardır:
- Dallarda bulunan kekik veya adaçayı gibi bitkiler için, dalları gıda için güvenli bir iple birbirine bağlamanız yeterlidir.
- Ot demetini tülbent bezine sarın ve birbirine bağlayın.
- Otları tutmak için çay topu tipi bir cihaz kullanın.
4 temel baharat malzemesi türü nelerdir?
Dört temel baharat türü vardır: • Tuz. Biber • Şeker ve hafif aromalı tatlandırıcılar • Asitler Bir yemeği baharatladığınızda, bu bileşenlerden yemeğin temel tadını değiştirmeye yetecek kadar, ancak tamamen yeni bir tat katmaya yetecek kadar eklersiniz. Tuz Tuz önemli bir baharattır .
Balıklara hangi otlar iyi gelir?
Balık ve Deniz Mahsullerini Tatlandırmak İçin En İyi 12 Bitki
- 01/12. Fesleğen. Philippe Desnerck / Getty Images.
- 02 of 12. Defne Yaprağı. itabreeze fotoğrafçılık / Getty Images.
- 03 of 12. Frenk soğanı. Paul Lecat / Getty Images.
- 04 of 12. Dereotu. Jan Bengtsson / Getty Images.
- Limon Balsamı. Wally Eberhart / Getty Images.
- 06 / 12. Mercanköşk.
- 07 / 12. Nane.
- 08 of 12. Maydanoz.
Hangi otlar en iyi kurutulur?
Bazı kuru otlar daha iyi bir tada sahiptir ve kilerinizde diğerlerinden daha fazla tutmaya değer. Kekik, mercanköşk, kekik, biberiye, defne yaprağı, köri yaprağı ve rezene tohumu iyi kurutulur .
Sığır eti hangi bitkiye iyi gelir?
Çeşitli otlar, sığır eti ve mavi peynirin eşleşmesini arttırır.
- İtalyan maydonozu. Düz yapraklı maydanoz olarak da adlandırılan İtalyan maydanozu, mavi peynirin ısırmasını vurgulayan dünyevi, yeşil bir tada sahiptir.
- Biberiye.
- Sarımsak.
- Kekik.
- Kekik.
- Adaçayı.
- Frenk soğanı.
Hangi otlar sebzelerle gider?
Yaygın ve sevilen bitkilerin tümü sebzelerle kullanılabilir. Kekik , fesleğen, maydanoz, kekik, biberiye, frenk soğanı, Tarhun , kişniş, kimyon, dereotu, zencefil, sarımsak, limon otu ve köri gibi otlar. Bazı sebzeleri gerçekten renklendirmek için tarçın, hindistan cevizi ve karanfil gibi baharatlar da eklenebilir.
Nane ile hangi otlar iyi gider?
Nane Hangi Baharatlarla Gider?
- Şili biberi. Akdeniz yemeklerini tatlandırmak için kurutulmuş nane yapraklarını kurutulmuş biberle birleştirin.
- Fesleğen ve Kekik. İtalyan veya Yunan yemeklerine yeni bir dokunuş için fesleğen ve kekik üzerine nane ekleyin.
- Narenciye. Buzlu su, limon veya limon suyu ve nane ile ferahlatıcı bir ev yapımı limonata yapın.
- Çikolata.
Kuru otlar taze kadar besleyici midir?
Kuru otları elde tutmak kolaydır ve kurutma işlemi aslında polifenolleri ve aromaları yoğunlaştırdığından, en az taze kadar faydalıdırlar. Kuru otları satın alırken, lezzetleri zamanla kaybolacağından, bir yıldan az bir sürede tüketebileceğiniz küçük miktarlarda alın.
Hangi otlar birlikte dikilemez?
Rue, anason ve dereotu bahçede kendi yerlerine sahiptir ve diğer birçok sebze ve ot için faydalı bitkilerdir ; ancak, zarar verebilecekleri birkaç ürün vardır. Örneğin rue asla adaçayı, fesleğen veya lahanaların yakınına dikilmemelidir .
Otları nasıl taze tutarsınız?
Otları Taze Tutmak
Bir bardak veya Mason kavanoza bir inç su doldurun. Bir buket çiçek gibi kavanoza otlar yerleştirin. Maydanoz ve kişniş saklamak için, tekrar kapatılabilir bir plastik torba veya streç film ile gevşek bir şekilde örtün. Büyük bir Mason kavanozu veya quart kabı kullanıyorsanız, otları kapatmak için kapağı kullanabilirsiniz.