Bir fırın ve bir konveksiyon fırın arasındaki fark nedir?

Sordu: Hajer Chojnacki | Son Güncelleme: 9 Haziran 2020
Kategori: yiyecek ve içecek pişirme
5/5 (302 Görüntüleme. 23 Oy)
Aralarındaki fark, geleneksel bir fırın içinde ısı kaynağı kırtasiye ve aşağıdan yukarı doğru yükselir olmasıdır. Bir konveksiyon ısı fırın hava dolaşır böylece fırının iç yüzeyine, fanlar tarafından üflenir. Konveksiyonlu fırınların da geleneksel fırınların yaptığı gibi ön ısıtmaya ihtiyacı yoktur.

Daha sonra, konveksiyonlu fırınlar normal fırınlardan daha mı iyi?

Konveksiyonlu bir fırın , ısıyı tüm fırın alanı boyunca dolaştırır; bu, yemeğinizde geleneksel bir fırına ve onun durgun ısı kaynağına göre daha eşit pişirme veya pişirme yapacağınız anlamına gelir. Bu nedenle konveksiyonlu fırınların faydaları sayısızdır; daha hızlı pişirme, daha gevrek son ürün ve daha eşit pişirme.

Ayrıca, konveksiyon fırınları buna değer mi? "Kendinizi süper harika hissettiren başka yemek pişirme yolları da var." DEĞER : Buharlı bir konveksiyonlu fırın . Konveksiyonlu fırınların üst ve alt kısımlarında hava sirkülasyonu için bir fan ile birlikte ısıtma elemanları bulunur, böylece yiyecekler daha hızlı ve daha eşit şekilde pişirilir. CUISINART Combo Steam plus Konveksiyonlu Fırını tavsiye ediyor .

Buna uygun olarak, normal bir fırın olarak bir konveksiyon fırını kullanabilir misiniz?

Daha eşit pişirir: Normal fırınlarda , ısıtma elemanının bulunduğu yere bağlı olarak sıcak noktalar olabilir , ancak konveksiyon fırınındaki fan, sıcaklık farklılıklarını eşitlemeye yardımcı olmak için havayı dolaştırır. 'T kaçabilir nem gibi biraz nemli olabilir Air düzenli fırında: Daha iyi esmerleşme de bu.

Bir konveksiyon fırınının eksileri nelerdir?

Konveksiyonlu Fırınların Eksileri:

  • Bazı fanlar geleneksel bir fırından daha gürültülü olabilir.
  • Geleneksel fırınlardan daha pahalıdırlar.
  • Fan bazen folyo veya parşömen kağıdının etrafına üfleyerek yemeğinize müdahale edebilir.
  • Pişirme süresi uygun şekilde ayarlanmazsa yiyecekler yanmaya daha yatkındır.
  • Pişmiş ürünler düzgün kabarmayabilir.

36 İlgili Soru Yanıtı Bulundu

Alüminyum folyoyu konveksiyonlu fırında kullanabilir misiniz?

Cevap: Konveksiyonlu Buharlı Fırın ile birlikte verilen fırın tepsileri alüminyum folyo ile kaplanabilir. Tava folyo Alüminyum verilen fırın tepsileri yerleştirilebilir, bunlar fırının arka duvarını dokunmayın sağladı. Alüminyum folyo ile pişirme, fırın boşluğu ile temastan kaçınıldığı sürece güvenlidir.

Bir konveksiyon fırınının artıları ve eksileri nelerdir?

Ama onların da bazı dezavantajları var.
  • Pro: Temelde kusursuzlar.
  • Pro: Vantilatörlü geleneksel bir fırın alabilirsiniz.
  • Con: Biraz daha fazla uygulamalı zamana ihtiyaç duyuyorlar.
  • Con: Düzensiz pişirme eğilimindedirler.
  • Pro: Daha hızlı ve daha eşit pişerler.
  • Pro: Dönen tavalar için endişelenmenize gerek yok.
  • Pro: Yiyecekler daha iyi çıtır çıtır olur.

Konveksiyonlu fırının avantajları nelerdir?

Geleneksel fırınlarda daha pahalı olsa da, konveksiyon fırınlar olmayan konveksiyon fırınlar göre sayısız avantaj sunar. Yiyecekleri statik hava süresinin yarısı kadar kısa bir sürede pişirebilirler ve bunu daha düşük sıcaklıklarda yaparlar. Sonuç olarak, gıdalar daha az küçülür, verimi artırır ve etkin gıda maliyetini düşürür.

Konveksiyonlu fırında pizza pişirebilir misin?

Konveksiyonlu Fırında Pizza
Konveksiyon ayarıyla, ısı daha eşit ve daha kuru olma eğilimindedir. Bu, bir konveksiyon fırınında dondurulmuş pizza fırında istiyorsanız, özellikle harika bir haber. Eğer pizza ile bu ayarı kullandığınızda, hatta hava alt malzeme yukarıdan hem esmerleşme akış ve lezzetli kabuk gevrek.

Konveksiyon fırınınız varsa bir hava fritözüne ihtiyacınız var mı?

Hava fritözleri aslında daha yumuşaktır ve unlu mamuller için uygundur. Bir hava fritözündeki sıcak hava doğrudan yiyeceklerin etrafına üflenmez. Hava fritözleri, bir konveksiyon fırınına göre daha küçük haznelere ve daha yüksek hızlı hava dolaşımına sahip olduğundan, yiyecekleri pişirmek/ kızartmak için geleneksel bir konveksiyonlu fırından daha az zaman alır.

En iyi konveksiyon fırını nedir?

En İyi 4 Tezgah Üstü Konveksiyonlu Fırın
  1. Genel Olarak En İyisi Ama Bir Fiyata: Breville Konveksiyon ve Air Fry Akıllı Fırın Havası.
  2. İkinci: Breville Akıllı Fırın Pro 1800 Watt Konveksiyonlu Tost Makinesi.
  3. En İyi Tezgah Üstü Konveksiyonlu Buharlı Fırın: Cuisinart Buharlı ve Konveksiyonlu Fırın.
  4. En İyi Fiyat: BLACK+DECKER 8 Dilimli Konveksiyonlu Tezgah Üstü Tost Makinesi Fırını.

Konveksiyonlu fırında kek pişirebilir misin?

Konveksiyonlu fırınlar keklerinizi daha kabarık ve biraz daha büyük hale getirebilir ve aynı anda birkaç kek pişirebilir. Konveksiyonlu pişirme, aynı zamanda, fırındaki konumları ne olursa olsun, keklerinizin eşit şekilde pişmesini sağlar. 25 derece Fahrenheit tarafından tarifi listelenen pişirme sıcaklığını azaltın.

Konveksiyonlu fırında ne pişiremezsiniz?

Konveksiyon Ayarıyla Pişirmek İçin 5 İpucu
  1. Sıcaklığı 25°F düşürün.
  2. Pişirmenin sonuna doğru yiyecekleri sık sık kontrol edin.
  3. Fırını doldurmayın.
  4. Alçak kenarlı fırın tepsileri ve kızartma tavaları kullanın.
  5. Kek, hızlı ekmek, krema veya sufle pişirmek için konveksiyon kullanmayın.

Ne zaman konveksiyonlu fırın kullanılmamalıdır?

Amerikan unlu mamüllerinde, bir tarif özellikle gerektirmedikçe konveksiyon asla kullanılmamalıdır . Bir ev fırınında , sıcak, kuru hava keklerde, kurabiyelerde ve bisküvilerde kabuk oluşumunu hızlandırır ve bu genellikle istenen kabarmaya ters etki yapar .

Konveksiyonlu fırında 425 derece nedir?

Yöntem 1: Sıcaklığı 25 ila 30 derece azaltın ve geleneksel tarif süresine göre pişirin
Geleneksel Fırın Sıcaklığı Konveksiyon Daha Az 25F Konveksiyon Daha Az 30F
375 350 345
400 375 370
425 400 395
450 425 420

Hangi yiyecekler konveksiyonlu fırında en iyi pişirilir?

Konveksiyonlu bir fırında en iyi sonucu verecek yemek türleri bunlardır.
  • Kavrulmuş et.
  • Kavrulmuş sebzeler (patates dahil!)
  • Sac tava yemekleri (bu tavuk yemeğini deneyin)
  • Güveç.
  • Birden fazla çerez tepsisi (pişirme döngüsünün ortasında artık dönmez)
  • Granola ve kızarmış fındık.

Bir konveksiyon fırınını önceden ısıtıyor musunuz?

Evet, tüm konveksiyon fırınlarının önceden ısıtılması gerekir. Bazı modlarda, ön ısıtma sırasında yiyeceğin yanmasına neden olabilecek birden fazla eleman kullanılır. Fırın , bir ön ısıtma döngüsünü bitirdiğinde bunu gösterecektir. Her zaman sıcak bir fırın veya sıcak bir tava ile başlamalısınız.

Konveksiyonlu fırında turta pişirebilir misin?

Düzgün bir konveksiyon içinde turta pişirme yaparken turta dipleri düzenli fırında pişirme sırasında sık görülen bir sorundur üstleri, daha koyu olmayacak fırın. Sıcak hava sirkülasyonu nedeniyle, konveksiyonlu fırının markasına bağlı olarak fırın sıcaklığının 25 dereceden 75 dereceye düşürülmesi gerekecektir.

Yiyecekleri konveksiyonlu bir fırında mı kapatıyorsunuz?

Çoğu konveksiyonlu fırının fanı arkaya monte edilir, böylece hava ileri üflenir. Ancak pratikte, hava her yöne dönüyor ve dönüyor. Etkiyi en üst düzeye çıkarmak için alçak kenarlı tavalar kullanın ve yemeğinizin üzerini örtmekten kaçının (tabii ki tarife bağlı olarak).

Pişirme için en iyi fırın türü hangisidir?

Pişirme için En İyi 10 OTG Fırın
Rütbe ÜRÜN ADI
3 IFB 30 L Konveksiyonlu Mikrodalga Fırın IFB Ürünü görüntüle
4 Samsung 28 L Konveksiyonlu Mikrodalga Fırın Samsung Ürünü görüntüle
5 Philips HD6975/00 25 Litre Dijital Fırın Tost Makinesi Izgarası Philips Ürünü görüntüle

Bisküvileri konveksiyonlu fırında pişirebilir misin?

Bisküvi ve kurabiyeler 10 ila 15 dakika pişirilir , bu nedenle konveksiyonlu fırında toplam pişirme süresi tarifin gerektirdiği süreye yakın olmalıdır. Konveksiyon fırınınızın boyutuna bağlı olarak, mevcut tüm pişirme raflarını bisküvi tavalarıyla doldurun, çünkü konveksiyonlu fırınlar eşit pişirme için sıcak havayı dolaştırır.

Konveksiyonlu fırın alırken nelere dikkat etmeliyim?

Konveksiyonlu fırın satın almak
Tutarlı bir sıcaklık, fırının sadece fanlı modellerden daha eşit şekilde pişeceği anlamına gelir. Ekstra ısıtma elemanına sahip olanları bulmak için, alışveriş yaparken "üçüncü element konveksiyonu ", "gerçek konveksiyon " veya "Avrupa konveksiyonu " gibi terimleri arayın .